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- Author:teru
- 横浜（の外れ？）や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど（汗。
「ヨコハマ買い出し紀行」は読んだこと、ないんです（汗。 「我妻」って書いてますけどマックユーザーじゃありません（汗。
トラックバックやコメントは遠慮なくどうぞ！（我妻に「コメント、少ないよねぇ･･･」って言われているので（涙）
※ただし、宣伝のためにまったく関係ないネタにTB張るのはやめてくださいね〜。勝手に削除しますから。
あとアフィリエイトのためだけの場合も･･･。
本ブログは私の「主観」で書いてますので「絶対」ではありません。もし本blogのエントリーで不利益を生じる方がいましたら削除しますので、「terusblog@hotmail.com」まで連絡願います。
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| 栗の渋皮煮＠自宅 |
男性も手伝いましょう。
我妻＆娘にて近くの矢嶋農園で栗拾いをしてきたのはすでに報告しました。
そのときに矢島農園のおばちゃんがこー言っていたそうです。
「栗拾いに来たお母さんに必ず言うことがあるんだけど･･･旦那に『栗を食べたかったら自分でも剥きなさい』って言うんだよ！」とのこと（笑）。そうですねぇ、食べるだけじゃあかんですよ。我が家では私＆我妻の共同作業になっていますので、問題なしです。
ということで、私＆我妻で休日の朝から一生懸命、栗の皮むきをしました。
栗の料理で必ずするのは「栗の渋皮煮」です。これって栗の鬼皮(外側の硬い皮）さえ剥けちゃえば、あとはかなり簡単に作れます(但し煮るのに時間はかかる)。
ただし、鬼皮を剥く際に渋皮を剥いてしまないように注意して剥く必要があり、これが結構骨の折れる作業でして･･･。渋皮をちょっとでも剥いてしまうと、出来上がり時に栗が崩れてしまので、集中して剥く必要があるのです、はい。
で、あともうちょっとで剥ける！というところで渋皮に傷をつけてしまうことが幾度も（涙。って渋皮剥けちゃったら、それはそれで栗ご飯とか栗のパエリアなどに使うのでいいんですけれども。
ということで、完成品がこちら。あ、皮剥き以外は我妻に作ってもらいました。
今年の矢嶋農園の栗も大きさ＆甘さと申し分なく、美味しくできあがりました。甘さも好みで調整できるので、お店で売っているのよりくどくなくていいです。
全部で50〜60個ぐらいできたかなぁ？我妻の実家にもおすそわけしましたけど、残った分は１個ずつアルミホイルで包んで冷凍保存で。こーすると長期保存が可能です。戻すときは自然解凍で。
我が家では、正月に栗きんとん代わりに秋に作った栗の渋皮煮を用います。って実は「きんとん」が我妻、嫌いなので･･･。でも私もくりきんとんより渋皮煮のほうが好きなので、これでいいんですけど。
テーマ:秋の味覚 - ジャンル:グルメ |
食_自宅で | 固定リンク
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(2007/09/27(木) 12:42) |
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| 一番絞り スタウト＠KIRIN |
※写真は後でUPします。
あーこんな製品でるの、知らなかった（汗。
昨年から土曜日は二俣川に出没しております。って理由は内緒ね。
んで、西友をよく利用しているのですが、そこのお酒売り場で売り子のおねーさん(よくメーカーの派遣が来ています)が「キリン一番絞りのスタウト、新発売で〜す！」と。
あれ、こんな商品、宣伝していたっけ･･･という感じでノーマークでした（汗。TV CM放映中みたいですけど、TV見ないからなぁ･･･。
んで早速購入。１缶185円でしたのて、プレミアムビールではなく、ノーマルの製品みたいです。
一番絞りはコーンスターチが入っているので、自らは買わない商品なのですが、一番絞り スタウトのほうは麦芽とホップのみ、ということなので、期待が持てます。
んで飲んでみると･･･。あ、これ私的にはOKです。結構苦味があって、香ばしくて好きな味です。黒ビールとすれば、ザ・プレミアム・モルツ〈黒〉よりは好きだなぁ。ただ、エビスの黒よりはどっしりとしていないので、それには劣るかなぁと。
なのでエビス黒＞一番絞り スタウト>ザ・プレミアム・モルツ黒かなぁ？
ちなみに、「スタウト」とはこちらのWebSiteによると、
「ローストしたモルトを使用し醸造されたビール。ほぼ黒ビールで、スタウトとは「強い」という意味。」
だそうで。で、本当は「上面発酵」というのもポイントらしいのですが、一番絞り スタウトは「下面発酵」らしいのです。でも公正競争規約により、「濃色麦芽を原料の一部に用い、色が濃く、香味の特に強いビール」をスタウトと呼んでいいらしいとのことなのですが･･･。
なので、一部の方からは「不正表示じゃないか！」とか「これは本当のスタウトではない！」と非難轟々みたいですけど（汗。
って私はスタウトといえばギネスしか飲んだことがないんですけど(汗、一番絞り スタウトでも十分いけますけどねぇ･･･。「シシャモ」と「カラフトシシャモ」ほどは差がないんじゃないかと･･･。それにギネスのスタウトも好きですけど、お値段がねぇ･･･(汗。
で、さらに検索してみるとKIRINでは「一番絞り スタウト」という製品以外にも「キリンスタウト」という製品が出ているとのこと。これまたノーチェックでした･･･。店頭で見かけたこと、ないからなぁ。こちらは本当に上面発酵みたいです。アルコール度数も8%と通常のビールよりも高めですね。ああ、こっちも飲んでみたいなぁ。
横浜ならどこかで買えるのでしょうか？？
テーマ:ビール - ジャンル:グルメ |
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(2007/09/25(火) 12:46) |
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| 横浜で栗拾い＠矢嶋農園（横浜市緑区三保町） |
えーと、私は一度も行ったことないんですが（汗、今日、我妻と娘が行ってきたので、急いでUPを。
毎年、この時期になると我妻＆娘で出かけるところがあります。
それは家から車で10分かからないところにあります、横浜市緑区三保町の「矢嶋農園」というところ。
※昔は公式WebSiteあったようですが、今はなくて･･･。
春は筍がとれますが、この季節（秋）には「栗拾い」が出来ます。
といっても飛び込みはたしか不可で、予約が必要だと思いましたが･･･。それに土日は混んでいるらしく、予約いっぱいで受け付けてくれないこともありますので（なので私はまだ行ったことがない･･･）、要注意です。
入場料は大人750円で栗1kg付き、子供は無料(但し栗なし)です。追加1kgにつき、630円ほどかかったかな？我妻、もう寝ちゃったので、ちょっと確認できないんですけど（汗。
で、こちらが本日の収穫であります、横浜産の栗で。素人が拾ったので、ちょっと表面に傷がついておりますが、どーせ剥いちゃうので、関係なしで。
今年はこれでも小ぶりだそうです（確かにそう）。でもスーパーで売っている栗よりもどっしりとしてみます。今年はまだ食べていませんが、今まで外れたことはなく、常に身もぎっしり詰まっています。甘味も十分。
今年(2007年)は実りが若干遅いそうで、これから本番、だそうです。平日ならまだ予約取れるかもしれません。
駐車場も完備していますので、車で来ることもできますので。
・矢嶋農園の地図
拡大地図を表示
住所：横浜市緑区三保町 812
TEL：045-921-3249
テーマ:秋の味覚 - ジャンル:グルメ |
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(2007/09/19(水) 22:00) |
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| 「餃子の王将」 川崎駅東口店のメニュー |
すいません、連休中は21:00に寝ていましたので、更新が滞っていました･･･。
「餃子の王将」、公式HP（WebSite）は存在し、店舗情報はしっかりしているのですが、メニューに関しては、金額が載っておらず･･･。
おそらく、関西地区と関東地区ではお値段が違う＆メニュー構成が違うので載っていないのではないかと思いますが、それなら店舗情報のところで記載してほしい限りです。
ということで、川崎駅東口店のメニューをメモしておきましたので、UPします。川崎駅周辺の企業の方々、参考にしてくださいね（笑）。
※2007/08時点のメニューです。変更などあると思いますので、実際に店舗で再確認してみてください。
◆餃子
・餃子 210円
◆前菜・おつまみ
・鶏の唐揚 525円
・焼豚 472円
・中華クラゲの冷菜 399円
・春巻［２本］ 315円
・白菜キムチ 157円
◆麺類
・王将ラーメン(とんこつ醤油味) 472円
・東京ラーメン(あっさり醤油味) 472円
・ミソラーメン 630円
・揚げそば 577円
・ソース焼そば 472円
◆一品料理
・すぶた 525円
・八宝菜 525円
・肉とキャベツのミソ炒め 472円
・野菜炒め 462円
・ニラレバ炒め 472円
・海老のチリソース 630円
・マーボドーフ 472円
・カニ玉 472円
◆飯類
・焼めし 400円
・天津飯 462円
・中華飯 462円
・ライス［大］ 220円
・ライス［中］ 168円
・ライス［小］ 147円
◆デザート・サラダ
・マンゴープリン 262円
・ゴマ団子 315円
・グリーンサラダ 315円
◆定食・セットメニュー
・餃子定食（餃子2人前、ライス、スープ、キムチ） 714円
・東京ラーメンセット(東京ラーメン、餃子1人前、ミニチャーハン) 892円
・王将ラーメンセット(王将ラーメン、餃子1人前、ミニチャーハン) 903円
・焼めしセット（焼めし、餃子1人前、サラダ、鶏の唐揚2ケ、スープ） 903円
※＋105円で焼めし大盛にできる
・ニラレバ定食(ニラレバ炒め、餃子1人前、ライス、スープ、漬物) 903円
・肉キャベツ味噌炒め定食(ホイコーロー、餃子1人前、ライス、スープ、漬物) 903円
・ごはんセット(ライス、スープ、漬物) 231円
※ごはんセットのみの注文は不可
・ミニチャーハン 262円
・ミニ天津飯(塩ダレ or 甘酢ダレ) 294円
・定食・セットのライス大盛 ＋52円
・定食・セットの麺大盛 ＋105円
◆アルコール
・生ビール(中) アサヒスーパードライ 483円
・辛丹波(小瓶) 日本酒 420円
・紹興酒(小瓶) 399円
・レモンサワー 399円
・生グレープフルーツサワー 399円
・ウーロンハイ 315円
・巨峰サワー 315円
・カルピスサワー 315円
・シークワーサーサワー 294円
・梅酒(ロック) 294円
◆本格焼酎
・一番札(麦焼酎)水割り・ロック 399円
・さつま司(芋焼酎)水割り・ロック 399円
◆ソフトドリンク
・コーラ 189円
・アサヒ一級茶葉烏龍茶 189円
・アサヒ十六茶 189円
・バヤリースオレンジ100 189円
・バヤリースアップル100 189円
テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ |
食_店_川崎 | 固定リンク
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(2007/09/18(火) 12:50) |
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| 餃子と中華飯＠餃子の王将 川崎駅東口店 |
ついに川崎にも！
宇都宮は餃子で有名ですけど、実際は「味（旨い）」よりも「値段(安い)」という点が評価できるから、ではないかと思っています、私は。なので餃子食べる目的でわざわざ宇都宮まで行くのってどうだろうか･･･と考えてしまいます。って実際に実行したことがあるので、そー言っているのですが（汗。でも地元の方なら近くに「安い餃子」があるので、それはそれでうらやましいなぁと思っています。
んで、安い餃子と言えば「餃子の王将」。横浜には桜木町、杉田などに店舗がありますが、通勤時に利用できる範囲ではないため、なかなか行く機会がありませんでした･･･。
しかし、ついに川崎にも出来ました、「餃子の王将」が！ちょうど500店舗目だそうです。ってkanさんのこのエントリーで知ったので、いかなきゃいかなきゃと思っておりました。
でも最近は仕事それほど忙しくないので、夕食は家でとることが多く、いけずじまいで･･･。
で、やっと行くことができたので、UPしてみます。
店舗はこんな感じで･･･、って写真、間違えて消しちゃった･･･（汗。川崎絵k前店は思ったより、座席数が少ないですねぇ。もっとでかいのかと思っていました。ってどこの店舗もこんな感じなのでしょうか？
ひっきりなしにお客さん来る＆店員が多く、掛け声の応酬なので、ものすごーく活気にあふれております。本当は餃子つつきながらビールでも･･･んで足りなくなったら餃子追加して･･･なんて考えていたんですけど、どーもそんなの出来る感じではありません（汗。皆さんぱっと食ってぱっと帰る、という感じなので、私も食事メインに。
で、注文したのがこちら、看板メニューの「餃子」で。１皿210円です。
まあ家で作るのと違って、ほとんどの具がミンチ状になってしまってますが（これってフードカッターでがー！と混ぜているからでしょうか？）、これはこれで別系統の餃子として、「あり」だと思います。
210円なら納得できるお味ですね。これぐらいの内容で400円とかとることろ、多いですから（笑）。
で、メインはこちら、「中華飯」です。462円で。
「中華丼」や「うま煮飯」と呼ばれているもの。関西だと「中華飯」と言うのでしょうか？
キャベツ、たまねぎ、ピーマン、にんじん、たけのこ、きくらげなど、中華丼では定番のお野菜が結構な量、入っていますね。
で、餡もほどよいとろみ加減＆餡があっつあつなので、かなりいい感じなのですが･･･いかんせん、味付けがいまいち（汗。もっと濃い味付けかとおもったらちょっと間の抜けたような味で。あとなぜか酸味が強くなっていまして･･･御酢でもはいっているのでしょうか？あまり私の好みの味付けではありませんでした（汗。
うーん餃子定食にするかどうか、悩んだんですけど、やっぱり餃子定食にしておけばよかたあるよ･･･。
でも量的には満足できるものでした。がっつり食べたい方にはいいかも。それ以外にもメニューいろいろありましたので、少しずつ試してみたいとおもっております。
・餃子の王将 川崎駅東口店の地図
拡大地図を表示
住所：川崎市川崎区駅前本町26番地1
TEL：(044)244-4033
テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ |
食_店_川崎 | 固定リンク
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(2007/09/13(木) 12:57) |
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