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　　　横浜（の外れ？）の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど（汗。

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横浜（の外れ？）や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど（汗。

「ヨコハマ買い出し紀行」は読んだこと、ないんです（汗。「我妻」って書いてますけどマックユーザーじゃありません（汗。

トラックバックやコメントは遠慮なくどうぞ！（我妻に「コメント、少ないよねぇ･･･」って言われているので（涙）
※ただし、宣伝のためにまったく関係ないネタにTB張るのはやめてくださいね～。勝手に削除しますから。
あとアフィリエイトのためだけの場合も･･･。

本ブログは私の「主観」で書いてますので「絶対」ではありません。もし本blogのエントリーで不利益を生じる方がいましたら削除しますので、「terusblog@hotmail.com」まで連絡願います。

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　そろそろ再開しようかなぁと。

えーと、2006年の初めからずっと休んでいましたが、そろそろ再開しようかなぁと思います。って誰も待ってないでしょうけど（汗。

以前と違って頻繁に更新はせずに、たまーにUPするぐらいですけど･･･。

※コメントに関してはすいません、返信が遅くなってしまったので、2007年以降の新規コメントに返信することにします。休止中にせっかく書いていただいた方々、ごめんなさい･･･。

食_自宅で | 固定リンク | トラックバック：0 | レス：4
(2007/02/11(日) 19:42)

　チーズフォンデュ（ブルーチーズ入り）＠自宅

皆さん、更新が遅くてごめんなさい。2005/12/10のネタで。

最近、鷺沼に行く機会が多いのですが、鷺沼と言えば「ビゴの店」。
駅から７～８分ほどのところにあります。

本拠地は芦屋ですが（ごめんなさい、最初神戸三宮とか書いちゃいました）、お店の出店数は関東の方が多いかも。

鷺沼の「ビゴの店」に関してはま別ネタとして書く予定で。

で、せっかく美味しいパンが手に入るんだからあれをやろうと言うことで、「チーズフォンデュ」を。外で食べると「うそ！」と言うぐらい高いんですけど、家でやると安く上がります。

と言っても、チーズあれこれ買うとやっぱり高くなっちゃうのでうちではレトルトパック？のチーズフォンデュの基を使用しています。成城石井とか紀ノ国屋で海外製品のが売っているのでそれを使えばいいかと。

具はこんな感じで。

魚肉類は手前から塩茹でした海老、鶏胸肉の素揚げ、ウインナーの素揚げ、鳥皮の素揚げ。
茹でるか素揚げするかして、一度熱を通しておいたほうがいいと思います。

野菜類はこんな感じ。

ジャガイモにスナックえんどうにブロッコリーにニンジン。いずれも小さく切って。スナックえんどうとブロッコリーは茹でて。ジャガイモとニンジンは切ってから電子レンジで加熱します。

で、こんな感じで卓上電子調理器具を用いてチーズフォンデュの基を溶かし、パンや先ほどの具を絡めて食べるだけ。実に簡単かつ美味しく出来ます。

ちょっと食べた後で、青葉台の紀ノ国屋で購入した「スチルトン」と言う名のイギリスのブルーチーズを追加投入してみました。このときに食べたチーズフォンデュがおいしくて、かすかにブルーチーズの味がしていたので･･･。

入れた直後の写真はこんな感じ。ちょっと色が汚くなりますが（汗、自宅で食べるなら問題ないでしょう。
お味は･･･あーこれ、当たりです。ブルーチーズ入れると味わい深くなります。まあ青カビ系のチーズ苦手な人は止めておいた方がいいですけど。試しに娘にブルーチーズ食べさせてみたら「おいしい！黒いところ（青カビ）が美味しい！」と大喜び。うちの子だなぁと再確認。

ちなみに「スチルトン」のお値段、116gで474円でしたが、賞味期限間近だったので200円引きで購入（笑）。チーズを買うのはいつもこーゆーふうに安くなったやつばかりですはい。

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ

食_自宅で | 固定リンク | トラックバック：1 | レス：4
(2005/12/18(日) 07:00)

　焼き餃子＠自宅（焼き方ガイド付き）

移転前のブログの2004/06/06のネタで。

ＧＷ以来の焼き餃子。前日に購入した「佐乃藤」の皮を使用。ほんと安くておいしいです～。

今回は多めに写真撮りました(笑)。ここのコメントに焼き方載せているんですけど、ほとんどの方読まれていないと思うので（汗、こっちにも書いておきますね（一部修正＆加筆あり）。

１．具は任意。いろいろWebから検索してみてください(笑)。

２．皮に包む際に焼く面を軽くまな板に押し付けて平らにする。

これは包んだ直後の写真です。ちょっと見かけは悪いです(笑)。「佐乃藤」の餃子の皮はちょっと（いやかなり）やわらかいので、包むのが難しいですはい。我妻が包むともっと綺麗なんですけど･･･。

３．フライパンを熱して油を入れ、すぐに餃子を並べる。

４．餃子が半分～1/3ぐらい浸るように熱湯（水はだめ）を入れ、すぐにふたをする。

５．２～３分ほど蒸す。

６．水分が残っていてもかまわないのでふたをとる。

７．残っている水分を飛ばす。

８.ごま油を餃子にかける（餃子の中心を線で繋ぐような感じで）。

９．最初に前後に小刻みにフライパンをゆすり、餃子が動くようにする（どうしても動かない場合は指や箸などで端をちょっと持ち上げる）。その後にぐるぐると円を書くように餃子を回す。（ここがポイント！）

10．餃子の端をつまんで焼き目を確認しながらひたすらぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる。

これがぐるぐるしている途中の写真で(笑)。

11．焼き目がちょうどよくなったらフライパンより大きなお皿をかぶせ、「えいやっ！」でひっくり返すと完成です。

で、今回の出来上がりはこんな感じで。自宅でも簡単に綺麗に焼き餃子ができますよ。

こちらは一緒に作ったレンコンのスープ。これは図書館で借りたウー・ウェンという人のレシピ本から。ウー・ウェンさんは今話題の人なのか、本屋さん行くといっぱいこの方のレシピ本が陳列してありますね。

でも･･･これはちょっといただけません。なんかすごーく間の抜けた味がします。はっきりいって「おいしくない」。素材がものすごくよくないと美味しくないのかもしれないです、これ。

自分の作った料理でおいしくなかったのはスパイスから作ったカレー（blog始める前なので写真なし）以来かな？

んーもう数品この本から作って試してみますが。

テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

食_自宅で | 固定リンク | トラックバック：0 | レス：0
(2005/11/17(木) 23:00)

　時間とれませんねぇ

なかなかブログを更新する時間、取れません（涙。
休みの日はあっという間に時間、すぎちゃいますし。
写真だけUPしておきます。

食_自宅で | 固定リンク | トラックバック：0 | レス：2
(2005/11/13(日) 20:52)

　もう寝ます･･･。

液晶モニタに交換していたらこんな時間になってしまいました。明日は早いのでもう寝ますね。
昨日今日とちゃんと更新しなくてごめんなさい。
前に撮影した写真をUPしますので、これで許してください･･･。

食_自宅で | 固定リンク | トラックバック：0 | レス：0
(2005/10/30(日) 22:14)