teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
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 スパイスだけでつくるまぁじょらむのカレースパイス @ まぁじょらむ(横浜市港北区綱島東)
鬼門でした。


とある日のお話。

この日は我妻がお出かけなので、「夜は簡単にカレーでもいい?」と。カレー好きなので、「もちろん!」と回答しておきました。

で、「正月の福袋に入っていたスパイスカレーで作るから!」との宣言も。

正月に「生活クラブ生協 霧が丘デポー」さんに行った時に、食材の福袋があり。んで一番お得そうな『カレー福袋』なるのを購入し、その中にスパイスカレーが入っていたので、それを使うとのことでした。

実はですねぇ~、スパイスから作るカレー、我が家(というか私)だと鬼門、でありました。

今まで数回作ったことあるのですが、どれも「まずい」。普通のカレールー使った場合、どーやってもまずく作るほうが難しいのですが、なぜかスパイスを使ったカレー、添付してあるレシピ通り作っても「ゲロまず」であり…。食べ物を粗末にしては行けない、と教わって来た世代なので、捨てるわけにはいかず…。なのでカレールーを投入して味をごまかした、ということばかりで。ってそれなら最初からカレールー使ったカレーを作ったほうが早いわけで。

ということで、かなりの鬼門でありました。

20130227_01.jpg
で、今回使用したのは横浜の綱島にある「まぁじょらむ」さんの『スパイスだけでつくるまぁじょらむのカレースパイス』、という商品で。生活クラブ生協で取り扱っている商品だから、ハズレないでしょ!という期待も込めて。あ、あと私じゃなくて我妻が作るので、その点も安心なところではありますが。

ちなみに「まぁじょらむ」さん、昔はお店でもカレー屋さんとして営業していたようですが、今は閉店しているようです。なので食材専門店としての営業のみとなっているようなので要注意。というか、店舗で販売しているかどうかも不明なんですけれども。卸だけでかもしれません。綱島の方、ご存知でしたら教えて~。

この商品、1箱に2袋入っており、1袋で6人分、あるそうです。なので、6人分作って冷凍保存しようと考えていたらしいですが、玉ねぎが750gもいるそうなので、そこまでストックがなく、半分の量で料理した、とのことでありました。ということで、多めに作りたい方は玉ねぎの残量を確認しておいたほうがよろしいかと。

あ、それと本製品、メインのスパイス(全部混ぜてあります)とは別にチリパウダーの小袋が付いており、お好みの辛さに調整可能です。これって結構親切。最初に我娘分を取り分けてから、親の分はチリパウダーを追加し、もっと辛くしましたから。

20130227_02.jpg
パッケージや中の紙にいろいろレシピが記載されてあり、その中から今回は『キーマカレー』を選択。食材は豚挽肉と玉ねぎとトマト缶、あとはにんにくとしょうが、というシンプルな作品であります。

20130227_03.jpg
で、ながなが前置きを書きましたが、じゃじゃ~ん、こちらが出来上がりであります!

20130227_04.jpg
頂いてみますと…、あっ、これは美味しい!シンプルな具材なので、スパイスの味がメインになっていますが、香り・味・色と、どれも申し分ありません。辛さも自分で調整したのでちょうどよろし、であります。っていうか、今まで食べてきたキーマカレーの中でもトップクラスの味で。

やっとスパイスから作るカレー、満足できるものができましたねぇ~。今まで鬼門だったのが嘘のようです。

これ、たくさん作って冷凍保存したら、とっても便利かも。次回は玉ねぎたくさん買ってきて作ろっと。あ、今回は我妻作でしたので、次回は自分で作ろうと考えております~。って私が作ったらやっぱりまずくなったりして…。

20130227_05.jpg
ちなみに、「生活クラブ生協 霧が丘デポー」さんで一緒に購入した『福神漬け』も美味!これだけ食べても酒の肴になりそうなぐらい、美味しいですよ~。

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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

食_食材_横浜 | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:4
(2013/03/07(木) 23:14)

<<ココナッツメロンパン @ ル・ディマンシュ(Le Dimanche) 川崎店(川崎市川崎区駅前本町 アトレ川崎3F) | ホーム | ランチ握り八貫(一人前)&ランチメニューです。 @ 佐藤水産(横浜市港北区篠原町 キュービックプラザ新横浜 別館)>>

コメント
  さんぱちさんへ
コメントありがとうございます。

>4食×10回分も!

そんなに!ってそりゃ、カレーくさいって言われます…。

>神田あたりのおいしいインドカレー屋さん

あーこれ、いいですねぇ。ってやっぱりここは一発、西日暮里のZAKUROさんでしょうか?カレーじゃないけど。
URL | teru #- | 2013/03/09(土) 00:42 [ 編集 ]

  kanさんへ
コメントありがとうございます。

そう、カレールーは偉大ですよねぇ。って日本の食品企業の食材、なんでも偉大であります~。
URL | teru #- | 2013/03/09(土) 00:29 [ 編集 ]

 
あー、ワタシもシディークというインドカレー屋のスパイスセットを買いまして、たまーに作っております。こちらのはミックスされてないので、いちいち調合せねばなりません。よく見ないで買ったら4食×10回分も!!部屋がカレーくさいと訪問者にいわれました。
今度kanさんに神田あたりのおいしいインドカレー屋さん連れて行ってもらいましょうよ(笑)
URL | さんぱち #j/FnetGM | 2013/03/08(金) 00:35 [ 編集 ]

 
なかなか難しいものですね。
カレールーは偉大ですよね。
URL | kan #- | 2013/03/08(金) 00:03 [ 編集 ]

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