teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
   横浜(の外れ?)の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。最近はランニング&マラソンネタが多いかなぁ…。
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  • 横浜(の外れ?)や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。基本、しょぼいブログです(汗。

    「ヨコハマ買い出し紀行」は読んだこと、ないんです(汗。 「我妻」って書いてますけどマックユーザーじゃありません(汗。

    トラックバックやコメントは遠慮なくどうぞ!(我妻に「コメント、少ないよねぇ・・・」って言われているので(涙)
    ※ただし、宣伝のためにまったく関係ないネタにTB張るのはやめてくださいね~。勝手に削除しますから。
    あとアフィリエイトのためだけの場合も・・・。

    本ブログは私の「主観」で書いてますので「絶対」ではありません。もし本blogのエントリーで不利益を生じる方がいましたら削除しますので、以下のメールフォーム経由で連絡願います。

    上記以外にも、何か連絡事項があれば、同じくメールフォーム経由で。

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    別ブログで「ほんからり ~本からいろいろリンク~」って言うの、やってます。本の参考文献や掲載店のリンク集がメインです。ってこちらもしょぼいブログですが…(汗。

    2013/1/1より「横浜ランニング日記」を始めました。こちらもよろしく~。

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 2012~2013シーズン初の牡蠣は『牡蠣のグラタン』で! @ 自宅
"チョットだけ"じゃなくて"かなり"です!


昨日・今日と、とあるお店でお手伝いしてきて、もろもろの時間が少なくなったので手短に!

20121223_01.jpg
本日の夕飯は『メカジキの塩麹・パン粉焼き』?、でした。

メカジキを塩麹に漬けてちょっと置いてから胡椒まぶしてオリーブオイル2Tでしっかりと焼く。

取り出してから同じフライパンでオリーブオイル2T、にんにくのみじん切り2かけら分を弱火で炒めて、きつね色になったら、パン粉1/2カップを投入して炒める。いい色になったら、先程のメカジキを再投入してからめて出来上がり。

にんにく&オリーブオイルなので外しようがありません~。

で、これだけでも十分メインなのですが、本日はもう一品メインがあります!

少し前にばーばから「今年もあれ届いているので取りに来て!」との連絡があり。

あれとは「殻付きの牡蠣」であります~。またまた知り合いから一斗缶で送られてきたようです。なので「これでもか!」という量、頂きてきました!

20121223_02.jpg
で、2012~2013シーズンの初カキは『牡蠣のグラタン』で頂きました!

牡蠣の殻をあけ(マイナスドライバで脇をちょっとこじ開けてから、そこからナイフを入れて上側の殻に沿って貝柱を切ると、簡単に開きますよ)、下側の殻についた貝柱も切って、水でよく洗い。

んで、殻にまたのっけてお酒を一振り、塩コショウ少々、ベシャメルソースをのせ、仕上げにチーズ。これをオーブンで焼き目がつくまで焼きます(グラタンモードがあればそれでもOK)。

20121223_03.jpg
いや~ん、磯の香りとベシャメルソースとチーズの濃厚な味がたまらない!大人で牡蠣食べられない人って人生の半分、損してるとおもふ。

20121223_04.jpg
白菜と干しエビのスープもあり、充実した夕飯でありました。

teruは"チョットだけ" じゃなくて"かなり"牡蠣好き です~。



ちなみに、teruは"チョットだけ" じゃなくて"かなり"お嬢も好き です~。
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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

食_自宅で | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:2
(2012/12/23(日) 21:31)

<<濃厚搾りヌーボー ぶどうジュース @ 株式会社アルプス(長野県塩尻市塩尻町) | ホーム | ケーキセット(2層仕立てのチーズケーキ+エスプレッソ) @ ドトールコーヒーショップ 川崎アゼリア店(川崎市川崎市駅前本町)>>

コメント
  小径のヌシさんへ
コメントありがとうございます。

>ぶぅ~ (○`ε´○) !!
殻付きは全部食べきれなかったので、残りはばーばが剥いてくれて、冷凍保存となりました…。次はカキフライだな!

>にゃはは (〃⌒▽⌒〃) ♪♪
喜んでいただけたでしょうか?

URL | teru #- | 2012/12/25(火) 23:34 [ 編集 ]

 
美味しそぅな牡蠣グラタンが いーーーっぱい v-345 ですね
>殻付きの牡蠣 … またまた知り合いから一斗缶で …
ぶぅ~ (○`ε´○) !!

>teruは "チョットだけ" じゃなくて "かなり" 牡蠣好き です~。
にゃはは (〃⌒▽⌒〃) ♪♪

URL | 小径のヌシ(^-^) #HvhRBukU | 2012/12/25(火) 07:48 [ 編集 ]

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