teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
   横浜(の外れ?)の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。最近はランニング&マラソンネタが多いかなぁ…。
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  • 横浜(の外れ?)や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。基本、しょぼいブログです(汗。

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 トマトトースト @ 自宅
消費量Upのため。


家庭菜園をやっておられる方はご存知でしょうけど、ミニトマトを栽培していると、夏の真っ最中よりも8月終わりぐらいからのほうが、トマトの苗が育って大きくなった分、収穫量が多くなってきます。ちなみにナスも同様です。

で、ミニトマトがいっぱい採れているのですが、他にも家庭菜園やっている方が多く、「おすそわけをどうぞ!」ということでミニトマトを更に頂いておりまして…。野菜室、ミニトマトだらけであります。

毎夕飯にサラダとして使用していますが、それでも増える一方で…。

20120816_05.jpg
ということで、消費量Upさせるために、朝にも使うことに。でも「サラダじゃ能がないなぁ…」ということで、我妻が思いついたのがこちら、『トマトトースト』、ですね。

20120816_06.jpg
単純にトーストしたパンにバターを塗って、そこにカットしたミニトマトを並べるだけ。んで仕上げに粒胡椒をかけるだけ。

これ、けっこういけますよ!トマトの甘酸っぱい味+胡椒のぴりりっとしたアクセントが、予想以上にパンに合いますねぇ。見た目も綺麗だし。

同じ理由でミニトマトがわんさかあって困っている方、試されてはどうでしょうか?

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食_自宅で | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:0
(2012/09/03(月) 22:25)

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