teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
   横浜(の外れ?)の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。最近はランニング&マラソンネタが多いかなぁ…。
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  • 横浜(の外れ?)や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。基本、しょぼいブログです(汗。

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 鯛のオーブン焼き @ 自宅
ローズマリーが決め手。


前回に引き続き、オーブンネタであります~。

とある日。義母さんから「贈り物で、鯛をたくさんもらったから持って行って!」と言われ。釣りの成果じゃなくて鯛をたくさんもらうってどんなスチュエーションなのかと…。

20120719_01.jpg
ということで、鯛を丸々一匹使って我妻が作ってくれたのがこちら、『鯛のオーブン焼き』です。

前回の『メカジキのオーブン焼き』と違う点は、今回はハーブのローズマリーを使用、とのこと。お腹の中にいっぱい詰めております。本当は口からも入れるらしいのですが、口が開かなくて入れることが出来なかったと…。

味付けは今回も塩・胡椒とオリーブオイルのみ。白身魚だからシンプルな味付けのほうがいいかと。んであとはオーブンで焼くだけ。

丸々一匹使ってますので、見た目よくできますねぇ~。

20120719_02.jpg
お皿にとりわけたところ。今回は我娘リクエストでじゃがいもも入れております~。

これ、ローズマリーが決め手ですね。香りが程よくついていて、食が進む!単なる塩焼きより美味!

鯛が丸々一匹手に入ったら試してみてくださいねぇ~。って普通はお刺身にしちゃうんでしょうけど…。
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食_自宅で | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:0
(2012/09/02(日) 19:53)

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