いつからかは忘れましたが…。


Season's Greetings!

ということで、今日のディナーです。


12/24か12/25のいずれかの夕飯は、我が家では『チーズフォンデュ』、というのがいつのまにやら習慣になっております。

いつからか、そして、なんでこーなったかは、はっきり覚えていないのですが…。

まー毎年、「今年は何にする？」と悩まなくて済むので、楽なのですが。

「チーズフォンデュ、家でやるなんて無理！」とかよく言われるのですが、電磁調理器があれば、楽に出来ますよ〜。

なお、毎年、チーズフォンデュの基を買っていたのですが、今年からいちから作る事にしました。

レシピも簡単。

鍋底にスライスしたニンニクをこしこしとこすりつけて、香りを移します。

んで、白ワイン100ml・コンソメスープ100mlを鍋に入れて「強」で熱し、アルコール分を飛ばします。

ボールにチーズ250g、コンスターチ大さじ1強を入れ、よくかき混ぜます。

これを鍋に少しずついれて、溶かしていきます。

全部溶けたら、「弱」にして、後はお好みの具材をつけて食べるだけ、です。

今回の具材は以下のとおりです。


定番のパンで。今回は我妻作の『カンパーニュ』。


野菜系の具材は、『レッド・ドラゴンドラゴン・レッド(赤いジャガイモ)』、『ブロッコリー』、『人参』で。鍋でお湯で煮るか、電子レンジで加熱するか、いずれかで。


その他は『ソーセージ』、『鶏肉』、『エリンギ』で。いずれも今回はソテーしました。いつもは油で揚げることが多いのですが、今回は炒めて、若干ヘルシー気味に。って、チーズフォンデュ食べててヘルシーもクソもないだろうと…。


で、一度自分のお皿にとってから…。


とろけたチーズをつけて頂きます！

うまい！

我妻いわく、「この量＆内容で、神戸の「観音屋」さんで食べたら、7000〜8000円はするよ！」だそうです。

やっぱり家ごはんはいいですねぇ。


今日のアルコールは、ロゼワインを氷で冷やして。

OKストアで1500mlで500円ちょいでした！味音痴の私には、これぐらいでちょうどいいです〜。

今年のクリスマスも大満足、でした〜。

って、『チーズフォンデュ』は確実に太るのが難点ではありますが〜。