teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
   横浜(の外れ?)の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。最近はランニング&マラソンネタが多いかなぁ…。
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  • 横浜(の外れ?)や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。基本、しょぼいブログです(汗。

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 茹でしこいわし @ 浜野水産(藤沢市片瀬海岸)
おじゃこじゃないです…。


先に「井本菓子舗(井本製菓)」さんの『揚げ饅頭』を紹介しましたが、藤沢行ったついでに「あそこにも行ってきたから!」と我妻。

あそこ、とは釜あげしらすで一部の人には有名?な、「浜野水産」さん、ですね。

で、今回はしらすも購入しましたが、もう一品、購入したものが。

20110619_03.jpg
『茹でしこいわし』、ですね。値段は忘れちゃいましたが(汗、しらすとそーかわりないはず。

しらす漁の際に、シコイワシもとれるそうで、こーやって売っている、とのことです。

パッケージには『茹でしこいわし』のレシピが明記されています。

--------------------------------------------
茹でしこいわし
オリーブオイルでからっと

熱したフライパンに
少し多めのオリーブオイルをしいて
茹でしこいわしをか去らないようにしく
塩コショウとたっぷりの黒胡椒をふり
両面よくこげ色がつくまでじっとがまん
からっとするまで数分待って
できあがり!

さめてもおしいので
おやつでも 酒のつまみにでも
--------------------------------------------

んで、さっそく上記レシピを試してみました。

20110619_04.jpg
仕上がりはこんな感じで。すっごく簡単、とのこと。

20110619_05.jpg
見た目、『おじゃこ』のようですが(汗、結構肉厚なので、ウマさの詰まった小魚を頂いているようで。ビールにとってもよくあいますねぇ~。

なお、『茹でしこいわし』以外にも、一緒にとれた魚がいろいろと売っているそうです。でも早めにいかないとすぐに売り切れちゃうそうなので、なるべく、早めに購入にいきましょう!

って、必ず朝一の漁でとれるわけではなく、2番目の漁でやっととれた、ということもあるので、要はタイミング次第、になってしまうのですが(汗。地元住民の楽しみ、というところでしょうか?
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(2011/07/02(土) 22:26)

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