teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
   横浜(の外れ?)の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。最近はランニング&マラソンネタが多いかなぁ…。
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  • 横浜(の外れ?)や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。基本、しょぼいブログです(汗。

    「ヨコハマ買い出し紀行」は読んだこと、ないんです(汗。 「我妻」って書いてますけどマックユーザーじゃありません(汗。

    トラックバックやコメントは遠慮なくどうぞ!(我妻に「コメント、少ないよねぇ・・・」って言われているので(涙)
    ※ただし、宣伝のためにまったく関係ないネタにTB張るのはやめてくださいね~。勝手に削除しますから。
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    本ブログは私の「主観」で書いてますので「絶対」ではありません。もし本blogのエントリーで不利益を生じる方がいましたら削除しますので、以下のメールフォーム経由で連絡願います。

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    別ブログで「ほんからり ~本からいろいろリンク~」って言うの、やってます。本の参考文献や掲載店のリンク集がメインです。ってこちらもしょぼいブログですが…(汗。

    2013/1/1より「横浜ランニング日記」を始めました。こちらもよろしく~。

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 宮古産 生鮭のホイル焼き @ 自宅
「食」で応援しましょう。


魚屋のおっちゃんが来なくなってからはや3ヶ月が立ちますが、代替案として「生活クラブ生協 デポー」さんを利用するようになったのは、以前書きました。んで、またまた我妻がおいしいお魚を買ってきてくれました。

岩手県宮古産の『生鮭』、です。って切り身状態での写真撮るの、忘れちゃった(汗。

一切れ400円だったそうで。「鮭の切り身に400円!高!」と思われるかもしれませんが、輸入物の塩鮭ではなく、国産かつ生鮭なので、これぐらいはするかと…。

我妻がホイル焼き用でないかいいのがないか、聞いたところ、「いいのがあるよ!生鮭!震災後、はじめて宮古から魚が入ってきたんだ!」とのこと。

ほかにも数点、オススメを教えて頂いたのですが、震災地の復興を願って、宮古産の生鮭をチョイスした、とのこと。

今後も、震災地の食材をいろいろと購入して、復興のお役に立てれば…と願っております。って、基本、食いしん坊なので、我家での支援はこれが一番かと。

20110608_01.jpg
で、早速作ったのがこちら、『宮古産 生鮭のホイル焼き』で。我妻作。

アルミホイルに生鮭を乗せ、軽く塩コショウして、お酒をふりかけ、ネギとしめじをのせて。これをオーブンレンジに20分ほど入れて完成。作るのは結構簡単です。

これ、おっちゃんの生鮭に相当するおいしさ。

安い鮭独特の生臭さが全く無く、鮭の旨さがぎゅっ!と詰まっている感じで。

あーこんな美味しいの頂けるなら、宮古の魚介類、率先して購入しますね!

20110608_02.jpg
一緒に頂いた『カブのホットサラダ』。大丸ららぽーと横浜店の野菜売場の担当者から教えていただいたそうで。

電子レンジで2分、加熱し、切り、ドレッシングをかけただけ、とのこと。

これもカブ本来のシャクシャクとした歯ごたえや、ほのかに感じる甘さがなんとも言えない。

大丸ららぽーと横浜店の店員さん、ありがとう!

20110608_03.jpg
さらに『キノコごはん』。

キノコの安いときに我妻が大量に購入して、甘辛く煮て、冷蔵庫にストックしておいたものをご飯に和えて。

うーん、生鮭はじめとして、いろいろと大満足の夕飯、でした。
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食_食材_その他 | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:2
(2011/06/15(水) 23:14)

<<リングケーキ(バニラ) @ 青山リングリング(鳳庵本店)(港区赤坂) | ホーム | パスチャライズ牛乳 @ 新生酪農(千葉県長生郡)>>

コメント
  小径のヌシさんへ
コメントありがとうございます。

>teruさまのような素敵な 自宅料理 もあまり作らず

え~上手じゃないですか!小径のヌシさんは!

>東北の地酒を選択するようにしております

私も飲み屋にいったらなるべくそうしようと思います。
URL | teru #- | 2011/06/16(木) 23:34 [ 編集 ]

 
>今後も、震災地の食材をいろいろと購入して、復興のお役に立てれば…
teruさまのような素敵な 自宅料理 もあまり作らず
かと言って素人ボランティアや毎月の募金も出来ないので
せめて一献時 v-305 は東北の地酒を
選択するようにしております ( ̄▽ ̄;)

URL | 小径のヌシ(^-^) #HvhRBukU | 2011/06/16(木) 08:12 [ 編集 ]

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