teru's blog~ヨコハマ食い出し紀行~
   横浜(の外れ?)の飲食店や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。最近はランニング&マラソンネタが多いかなぁ…。
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  • 横浜(の外れ?)や自炊ネタを中心に食ネタをいろいろと。 ってグルメじゃないので単なる備忘録なんですけど(汗。基本、しょぼいブログです(汗。

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 洋菓子屋のラスク @ 夢菓子工房 エクランナクレ(横浜市青葉区もえぎ野)
分類迷いましたが、一応「甘いもの」として。


我妻のお友達、お菓子博士から「頂き物のおすそ分けです」、ということで頂きました

20110331_06.jpg
藤が丘にある老舗洋菓子、「夢菓子工房 エクランナクレ」さんの『ラスク』で。藤が丘駅からカトリック教会に続く道の左側にあるお店、ですね。新横浜のプリンスペペB1Fにも出店しているお店です。

種類はいろいろあるようです。左からカレー、ガーリック、オニオン、メープル、カラメル。

パッケージは昭和を感じさせるタイプで、私好み、ですね(笑)。

ラスクというと甘い系を想像することが多いですが、「エクランナクレ」さんのは非甘系が多いですかねぇ?

ちなみにメープル、カラメルという甘系のラスクは我娘用になったので、味見していません(汗。なので、非甘系のラスクを食べた感想で。

ラスク自体は軽めで、「サクッ!」とした歯ごたえ。ベースとなるパン自体が美味しいのか、なにもトッピングしていなくても十分満足できるかも。

ちなみに私、ラスクは軽めのものよりも、しっかりと硬くて歯ごたえ十分!というタイプの方が好みでありますが、それでも納得の一品でした。

ガーリック、オニオンのトッピングも素材の味を生かしてある、かつラスクとよくあう感じです。ワインと一緒に頂いてもいいかも。

なお、カレーに関しては…これだけはイマイチかなぁ(汗。カレー粉がまぶしてあるだけ、という感じで、味に深みが感じられないかなぁ…。もうちょっと、一工夫ほしいですね。

でも、非甘系ラスクのポテンシャルからして、甘系ラスクも美味しいはず!と睨んでいます。なので次回は甘いラスクを自分で購入して、試してみたいと思います。
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(2011/04/10(日) 22:34)

<<スティックパイ(チョコ)?とバターあんぱん @ ケーニヒスクローネ 高島屋横浜店(横浜市西区南幸) | ホーム | おいしいパンいろいろ @ ブーランジュリ・チロ(bouangerie chiro) (町田市森野)>>

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